PRODOTTO BASE: ALCOOL IDRATO, ZUCCHERO, INFUSO DI CARCIOFINO (CYNARA CARDUNCULUS SILVESTRIS), AROMI NATURALI.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRA
AROMA: CARCIOFINO
GUSTO: DOLCIASTRO, AVVOLGENTE, PERSISTENTE
FINALE: PIENO E INTENSO, SERVIRE GHIACCIATO
NAZIONE: ITALIA, SICILIA
TIPOLOGIA: AMARO
ALCOL: 30%
FORMATO: 50CL
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
PROFILO TECNICO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
PROFILO TECNICO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
CANTINA
CONTADI CASTALDI
REGIONE
LOMBARDIA
CARTA DEI VINI:
FRANCIACORTA
DENOMINAZIONE:
FRANCIACORTA BRUT DOCG
UVAGGIO:
80% CHARDONNAY, 10% PINOT NERO AND 10% PINOT BIANCO
GRADAZIONE:
12,50%
FORMATO:
BOTTIGLIA STANDARD
CL:
75CL
STILE:
LEGGERO E FRESCO
ABBINAMENTI CIBO-VINO:
APERITIVO, FORMAGGI FRESCHI, STUZZICHINI, RISOTTO AI FRUTTI DI MARE, SPAGHETTI ALLE VONGOLE
FORMATO: 0,75 L – ASTUCCIATO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GRAPPA
REGIONE: VENETO
ALCOL: 40% IN VOLUME
FORMATO: 0,50 L (ASTUCCIATO)
PRODUTTORE: BOCCHINO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GRAPPA
REGIONE: VENETO
ALCOL: 40% IN VOLUME
FORMATO: 0,50 L (ASTUCCIATO)
PRODUTTORE: BOCCHINO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
IL PROFUMO INTENSO E SUADENTE DI BRANDY OF SI PERCEPISCE NELLE NOTE SPEZIATE E VANIGLIATE CHE EVOLVONO NELLA DIREZIONE DELLA FRUTTA SECCA, FONDENDOSI IN TONALITÀ VINOSE PIACEVOLI E CARATTERIZZANTI. LEGGERI SENTORI TIPICI DI FRUTTA ROSSA E DELICATE SENSAZIONI DI CONFETTURA ESALTANO LA GRADEVOLEZZA DEL QUADRO AROMATICO. AL PALATO LA PERCEZIONE DI CALORE SI AMPLIFICA, CONFERMANDO L’ARMONIA D’INSIEME. LA FRANCA PERSISTENZA FINALE TESTIMONIA E CONFERMA L’ABILITÀ DEI DISTILLATORI E DEI CANTINIERI DI CASA BONOLLO.
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: LIQUORE BRANDY
REGIONE: VENETO
ALCOL: 40% IN VOLUME
FORMATO: 0,70 L (ASTUCCIATO)
PRODUTTORE: BONOLLO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
LA GRAPPA OTTENUTA PRESENTA UN COLORE AMBRATO E LUMINOSO, AL NASO SPRIGIONA AROMI FRUTTATE DI MORE, DI SPEZIE, NOTE FLOREALI DI IRIS, CON UN SOTTILE TOCCO DI GELSOMINO. AL PALATO SI AVVERTONO I SENTORI DI ALBICOCCHE ESSICCATE, VANIGLIA E MANDORLE TOSTATE.
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GRAPPA
REGIONE: PIEMONTE
ALCOL: 40% IN VOLUME
FORMATO: 0,75 L (COFANETTO)
PRODUTTORE: BOCCHINO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE GIALLO CARICO, PROFUMO AMPIO, CALDO E POTENTE, SAPORE PIENO, AVVOLGENTE, NOTEVOLMENTE ARMONICO, CON SFUMATO RICORDO DI LEGNO DI ROSA E DI FRUTTA ESOTICA.
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GRAPPA
REGIONE: VENETO
ALCOL: 40% IN VOLUME
FORMATO: 0,75 L
PRODUTTORE: BOCCHINO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
MATERIA PRIMA
vinaccia selezionata di uve rosse del Piemonte.
METODO DI DISTILLAZIONE
alambicco discontinuo a vapore metodo “Carlo Bocchino”.
PRODUZIONE
legata alla disponibilità di vinaccia dell’annata.
AFFINAMENTO
da 12 a 18 mesi in barriques francesi di Allier.
DEGUSTAZIONE
profumo intenso ed elegante, leggermente aromatico. Il sapore è piacevolmente avvolgente. Sentori di vaniglia e spezie
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GRAPPA
REGIONE: VENETO
ALCOL: 42% IN VOLUME
FORMATO: 100 CL
PRODUTTORE: BOCCHINO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GRAPPA
REGIONE: VENETO
ALCOL: 42% IN VOLUME
FORMATO: 0,700 ml STANDARD
PRODUTTORE: BONOLLO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
GIALLO PAGLIERINO CALDO E LUMINOSO, DAL PERLAGE FINISSIMO E PERSISTENTE. AL NASO SI ESPRIME INIZIALMENTE CON NOTE FLOREALI E AGRUMATE, PER APRIRSI POI A SENTORI DI ANICE E MENTA E CHIUDERE SU TRACCE SPEZIATE E TOSTATE. ALL’ASSAGGIO L’ACIDITÀ TIPICA DEL MILLESIMO È INTEGRATA IN UN EQUILIBRIO ELEGANTISSIMO. PURO E FINISSIMO, CON UN FRUTTO PRONUNCIATO E COERENTE, CHIUDE CON UNA PERSISTENZA FUMÉ CHE NON FINISCE MAI.
ABBINAMENTI:
PERFETTO PER PIATTI IMPORTANTI, SI ESALTA CON PIATTI RICCHI DI AROMI, DA UN GRANDE PROSCIUTTO IBERICO FINO A RICETTE A BASE DI TARTUFO BIANCO.”
ALCOL: 12.5%
FORMATO: 0.75L (SZ ASTUCCIO)
CONSUMO IDEALE: 2021/2053
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GIN
REGIONE: PIEMONTE
ALCOL: 46,70% IN VOLUME
FORMATO: 0,50 L STANDARD
PRODUTTORE: BOCCHINO CANTINA PRIVATA
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
PROFILO TECNICO
TIPOLOGIA: GIN
REGIONE: PIEMONTE
ALCOL: 46,80% IN VOLUME
FORMATO: 0,50 L STANDARD
PRODUTTORE: BOCCHINO CANTINA PRIVATA
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
PROFILO TECNICO
APPELLAZIONE DI ORIGINE: LOMABARDIA
TIPO DI VINO: SPUMANTE
UVAGGIO: CHARDONNAY 79%, PINOT NERO 20%, PINOT BIANCO 1%
SISTEMI D’ALLEVAMENTO: GUYOT
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 CEPPI/HA
RESA: 100 Q.LI/HA
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 25 ANNI
PERIODO DI VENDEMMIA: FINE AGOSTO, INIZIO SETTEMBRE
AFFINAMENTO: 29% PIÈCES, 71% INOX
ZUCCHERO: 5 G/L
ACIDITÀ: 6.4
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ANTIPASTI, APERITIVI, PESCE, PRIMI PIATTI
FORMATO: 0,75 L – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
PROFILO TECNICO
APPELLAZIONE DI ORIGINE: LOMABARDIA
TIPO DI VINO: SPUMANTE
UVAGGIO CHARDONNAY 90%, PINOT NERO 10%
SISTEMI D’ALLEVAMENTO GUYOT
DENSITÀ DI IMPIANTO 5000 CEPPI/HA
RESA 100 Q.LI/HA
ETÀ MEDIA DELLE VITI 25 ANNI
PERIODO DI VENDEMMIA FINE AGOSTO, INIZIO SETTEMBRE
AFFINAMENTO 15% PIÈCES, 85% INOX
DOSAGGIO 0 G/L
ACIDITÀ 6.4
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: CRUDI DI PESCE, RISOTTI, SUSHI, TARTUFO
FORMATO: 0,75 L – ASTUCCIATO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
PROFILO TECNICO
APPELLAZIONE DI ORIGINE: LOMABARDIA
TIPO DI VINO: SPUMANTE
ANNATA: 2015
UVAGGIO CHARDONNAY 75%, PINOT NERO 25%
SISTEMI D’ALLEVAMENTO GUYOT
DENSITÀ DI IMPIANTO 5000 CEPPI/HA
RESA 100 Q.LI/HA
ETÀ MEDIA DELLE VITI 25 ANNI
PERIODO DI VENDEMMIA FINE AGOSTO, INIZIO SETTEMBRE
AFFINAMENTO 59% PIÈCES, 41% INOX
DOSAGGIO 4.5 G/L
ACIDITÀ 6.9
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ANTIPASTI, APERITIVI, PESCE, PRIMI PIATTI
FORMATO: 0,75 L – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
PROFILO TECNICO
APPELLAZIONE DI ORIGINE: LOMABARDIA
TIPO DI VINO: SPUMANTE
ANNATA: 2013
UVAGGIO: CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
SISTEMI D’ALLEVAMENTO: GUYOT
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 CEPPI/HA
RESA: 100 Q.LI/HA
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 25 ANNI
PERIODO DI VENDEMMIA: FINE AGOSTO, INIZIO SETTEMBRE
AFFINAMENTO: 57% PIÈCES, 43% INOX
DOSAGGIO: < 3 G/L
ACIDITÀ: 7.4
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ANTIPASTI DI PESCE, CARNI BIANCHE, FRITTURA DI PESCE, PESCE-CROSTACEI AL VAPORE, FINGER FOOD, PESCE CRUDO, CROSTACEI
FORMATO: 1,5 L – COFANETTO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: CRISTALLINO, ACCESO
AROMA: LEGGERO AROMA DI AGAVE FRESCA, AGRUMI E FRUTTA. DEBOLISSIMO SENTORE DI LEGNO DI ROVERE
GUSTO: ESTREMAMENTE MORBIDO, DOLCE. LIEVE NOTA DI AGRUMI E FRUTTA
FINALE: PERSISTENTE CON PEPE NERO
NAZIONE: MESSICO
TIPOLOGIA: TEQUILA
ALCOL: 40% VOL.
FORMATO: 70CL – COFANETTO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: TRASPARENTE, CRISTALLINO
AROMA: LEGGERO AROMA DI AGAVE FRESCA, AGRUMI E FRUTTA, DOVE PREVALE LA FRESCHEZZA DEL LIME E DEL CEDRO
GUSTO: MORBIDO, DOLCE. LIEVE NOTA DI AGRUMI E FRUTTA
FINALE: PERSISTENTE
NAZIONE: MESSICO
TIPOLOGIA: TEQUILA
ALCOL: 40% VOL.
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRATO, CON RIFLESSI VERMIGLIO
AROMA: LA SUA ROTONDITÀ RIVELA UNA RICCA ARMONIA DI AROMI DI BOSCO ALL’ALBA, CON SENTORI DI CUOIO
GUSTO: BARON OTARD XO GOLD UNISCE LA MORBIDEZZA DEI SAPORI FRUTTATI (PRUGNA, NOCCIOLA) ALLA MORBIDEZZA DEL MIELE, ESALTATA DA UN TOCCO DI VIOLETTA
FINALE: LUNGO
NAZIONE: FRANCIA
TIPOLOGIA: COGNAC
ALCOL: 40%
FORMATO: CL 70 – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: DORATO INTENSO
AROMA: RICCO DI NOTE FLOREALI, RAFFORZATE DA CENNI DI FOGLIE DI TIGLIO, PERA, TABACCO E UN PIZZICO DI VANIGLIA
GUSTO: ROTONDO E SUADENTE, CON AROMI DELICATI E FRUTTATI ESALTATI DA UN PIZZICO DI SPEZIE
FINALE: LUNGO
NAZIONE: FRANCIA
TIPOLOGIA: COGNAC
ALCOL: 40%
FORMATO: CL 100
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRA TRASPARENTE
AROMA: PREVALE ROVERE LEGNOSO, CARAMELLO, VANIGLIA E GRANO
GUSTO: DOLCE ED EQUILIBRATO CON CARAMELLO, VANIGLIA E ESSENZE FRUTTATE
FINALE: LISCIO E SOTTILE
NAZIONE: USA, KENTUCKY
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 45%
FORMATO: 70CL
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: MOGANO SCURO
AROMA: TORBA E SALE CHE CONTRADDISTINGUONO IL LAPHROAIG, ARRICCHITI DA SENTORI DI CIOCCOLATO AMARO E CASTAGNA
GUSTO: AROMI MARINI BILANCIANO SENTORI PIÙ ROTONDI DI VANIGLIA, CACAO E TOFFEE
FINALE: PICCANTE DI PEPERONCINO E UN LUNGO RETROGUSTO DOLCE CHE SI FONDE A NOTE DI MIELE E CARARMELLO
NAZIONE: SCOZIA
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 48%
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRATO LUMINOSO CON RIFLESSI DORATI
AROMA: PICCANTE E PEPATO, PER POI INCEDERE CON NOTE DOLCI DI SCIROPPO D’ACERO, SEGUITE DA SENTORI TOSTATI DI LEGNO, PER PROCEDERE NEL RINFRESCANTE DELLE FOGLIOLINE DI MENTA
GUSTO: PULITO E NETTO DI VANIGLIA, SCORZE DI CEDRO CANDITE E ALBICOCCA SECCA, INSIEME A NOTE SPEZIATE DI CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO
FINALE: DI GIUSTA LUNGHEZZA CHE RIMANDA AL ROVERE SPEZIATO, LEGGERMENTE AMAROGNOLO
NAZIONE: REGNO UNITO
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 43%
FORMATO: 70CL
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRA BRILLANTE
AROMA: UNA NOTA INEBRIANTE DI FRUTTA SUCCOSA E MALTO DENSO E CREMOSO. PIUTTOSTO FLOREALE E ABBASTANZA DOLCE CON NOTE DI ORZO TOSTATO, MANDORLA E UNA SFUMATURA DI MIELE.
GUSTO: IL PALATO È PERFETTAMENTE EQUILIBRATO CON NOTE DI MALTO D’ORZO, PANE TOSTATO CALDO IMBURRATO, UN PO ‘DI MIELE E UN PO’ DI SPEZIE ALL’ANICE.
FINALE: UN TOCCO DI FUMO FINALE, INSIEME A UN SACCO DI MALTO DENSO E TANTA DOLCEZZA
NAZIONE: REGNO UNITO
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 40%
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: DORATO
AROMA: TORBATO, SPEZIATO E VEGETALE, CON SENTORI DI ERICA E DI ERBA TAGLIATA, TABACCO E MARMELLATA DI FRUTTA
GUSTO: CORPOSO E AFFUMICATO, DI BELLA SAPIDITÀ
FINALE: NOTE DOLCI E SALINE, MOLTO PERSISTENTE
NAZIONE: SCOZIA
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 40%
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: TRASPARENTE, CRISTALLINO
AROMA: SI APPOGGIA PIÙ SUL LATO SALATO CHE DOLCE, CON LEGGERO SALMERINO E NOTE TERROSE IN PRIMO PIANO. CANNELLA DOLCE, MIELE FRESCO E CARAMELLO ALLA VANIGLIA SI DIFFONDONO IN ALCUNI PUNTI.
GUSTO: NOTE PIÙ CARBONIZZATE E AFFUMICATE, UNITE DA ROVERE APPASSITO, GOCCE DI PERA E SOTTILI TOCCHI ERBOSI. DAGLI UN MINUTO PER FAR APPARIRE LA SCORZA DI AGRUMI E L’ERICA ESPRESSIVA.
FINALE: UNA FINITURA DI FUMO DI TORBA DURATURA, CON UN PO’ DI ORZO AL MIELE NELLA GIUSTA MISURA.
NAZIONE: SCOZIA
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 40%
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: PIENO, GIALLO ORO
AROMA: ELEGANTE CON NOTE DI MALTO E LIQUIRIZIA E UNA LEGGERA FUMOSITÀ
GUSTO: CREMOSO ED EQUILIBRATO CON NOTE FRUTTATE E SENTORI DI TORBA
FINALE: LUNGO RETROGUSTO DI TORBA E CACAO
NAZIONE: IRLANDA
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 40%
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: PIENO, GIALLO ORO
AROMA: FLOREALE, FUMO LEGGERO, NOCCIOLA, SCORZA D’ARANCIA
GUSTO: FRESCO, UN PIZZICO DI DOLCEZZA, MIELE, QUERCIA, AGRUMI
FINALE: LUNGO, SOTTILE VANIGLIA, OLEOSO MORBIDO, DOLCEZZA SOTTILE
NAZIONE: SCOZIA
TIPOLOGIA: WHISKY
ALCOL: 40%
FORMATO: 70CL – ASTUCCIATO
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Availability: Solo 1 pezzi disponibili
Eldorado Caffè.
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