VINO – BAGLIESI NERO SARACENO

Descrizione

AGLI INIZI DEGLI ANNI SESSANTA, NEL CUORE DELLA SICILIA, IN UNA TERRA CHE ESPRIME RICCHEZZA, PROFUMI E TRADIZIONI, NASCE L’AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA BAGLIESI, NATURALE EVOLUZIONE DI UNA TRADIZIONE FAMILIARE. ORMAI GIUNTA ALLA TERZA GENERAZIONE, OGGI È INTERPRETATA IN MANIERA INNOVATIVA DAL TITOLARE VITO BAGLIESI E DALLA SUA FAMIGLIA. ESTESA PER VENTICINQUE ETTARI, NELLA PROVINCIA DI AGRIGENTO, DI CUI VENTI UBICATI IN C/DA CAMMUTO TERRITORIO DI NARO E CINQUE UBICATI IN CONTRADA GIANGARAGANO TERRITORIO DI RAVANUSA, ESPRIME GRANDE FERTILITÀ ATTRAVERSO VIGNETI DI VARIETÀ MISTA.

QUESTI ULTIMI, ALLEVATI A SPALLIERA SONO IL FRUTTO DI UN’ACCURATA E RIGOROSA AGRICOLTURA BIOLOGICA, CARATTERIZZATA DA UN METICOLOSO PROCESSO DI LAVORAZIONE CHE VA DAL DIRADAMENTO ALLA RACCOLTA DELLE UVE A MANO, CON IL PRECISO OBIETTIVO DI TRASMETTERE AI VINI QUELLE INCONFONDIBILI CARATTERISTICHE CHE SONO LA PECULIARITÀ DEI VITIGNI IMPIANTATI IN TERRA DI SICILIA.

I VITIGNI CHE CARATTERIZZANO I VIGNETI SONO: NERO D’AVOLA, GRILLO E CATARRATTO, TRA GLI AUTOCTONI, SYRAH, MERLOT E CABERNET SAUVIGNON, TRA GLI INTERNAZIONALI. LA CANTINA CHE DOMINA SUI TERRENI GARANTISCE, CON UN SISTEMA TECNOLOGICO ALL’AVANGUARDIA, IL CONTROLLO DEI PROCESSI PRODUTTIVI DURANTE LE FASI DELLA VINIFICAZIONE.