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    VINO – MORHUM

    13,50

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Vista: rosso rubino chiaro

    Olfatto: con piacevoli note di rosa essiccata, frutti di bosco e delicati sentori di pepe

    Gusto: di buona struttura, con tannini morbidi, spiccata acidità e buona persistenza

    Abbinamenti: Vino molto versatile, da bere a tutto pasto, ottimo con la pizza, salumi e formaggi semistagionati.

    PROFILO TECNICO

    • Denominazione: IGT Terre Siciliane
    • Vitigni: Nerello Mascalese 100%
    • Annata: 2018
    • Certificazione: Biologico – IT BIO 006 D67W 
    • Produzione annua: 5.000 bottiglie 
    • Zona di produzione: Sicilia sud-orientale, territorio del comune di Rosolini (SR) Contrada Ritillini 
    • Terreni e clima: Terreni calcarei, ad un’altitudine compresa tra 180 e 250 m s.l.m., clima mediterraneo con rilevanti escursioni termiche tra il giorno e la notte
    • Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot 
    • Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro, con rese di circa 60 q.li/ha 
    • Vendemmia: Raccolta manuale nella seconda metà di settembre 
    • Vinificazione: Fermentazione in acciaio, con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata 
    • Affinamento: Maturazione 9 mesi in acciaio e 9 mesi in botte di rovere da 25 hl, affinamento di 3 mesi in bottiglia 
    • Gradazione alcolica: 13,5% vol 
    • Acidità totale: 5,42 g/l 
    • Ph: 3,5 
    • Prima annata: 2013 
    • Formati: bottiglia da 0,75 l

    Esaurito

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    Descrizione

    È UN VINO MONOVARIETALE OTTENUTO DA UVE DI NERELLO MASCALESE, VITIGNO AUTOCTONO SICILIANO, VINIFICATO IN PUREZZA. VINO DI GRANDE ELEGANZA E ARMONIA.

    L’AZIENDA AGRICOLA GIASIRA SI TROVA IN UN ANGOLO DI SICILIA DI RARA BELLEZZA. I VINI E L’OLIO GIASIRA SONO PERFETTA ESPRESSIONE DI QUESTO TERRITORIO E DELL’AMORE E DELLA CURA PER QUESTA TERRA COSÌ GENEROSA. TUTTA LA PRODUZIONE AGRICOLA È BIOLOGICA E CERTIFICATA DA ICEA (ISTITUTO PER LA CERTIFICAZIONE ETICA E AMBIENTALE).

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