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    SPUMANTE – BELLAVISTA ALMA BRUT

    34,90

    PROFILO TECNICO

    APPELLAZIONE DI ORIGINE: LOMABARDIA

    TIPO DI VINO: SPUMANTE

    UVAGGIO: CHARDONNAY 79%, PINOT NERO 20%, PINOT BIANCO 1%

    SISTEMI D’ALLEVAMENTO: GUYOT

    DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 CEPPI/HA

    RESA: 100 Q.LI/HA

    ETÀ MEDIA DELLE VITI: 25 ANNI

    PERIODO DI VENDEMMIA: FINE AGOSTO, INIZIO SETTEMBRE

    AFFINAMENTO: 29% PIÈCES, 71% INOX

    ZUCCHERO: 5 G/L

    ACIDITÀ: 6.4

    ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ANTIPASTI, APERITIVI, PESCE, PRIMI PIATTI

    FORMATO: 0,75 L – ASTUCCIATO

    Solo 1 pezzi disponibili

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    Descrizione

    QUESTA CUVÉE RAPPRESENTA L’ESSENZA DELLA FRANCIACORTA E L’IDEA DI ARMONIA DEI METODO FRANCIACORTA FIRMATI BELLAVISTA. È REALIZZATA CON UVE CHARDONNAY IN PREVALENZA, QUINDI PINOT NERO E UNA PICCOLA QUOTA DI PINOT BIANCO. IN CANTINA VIENE ASSEMBLATA DA MANI SAPIENTI, A PARTIRE DA NUMEROSE SELEZIONI DI VENDEMMIA E ALCUNI VINI DI “RISERVA” DI ANNATE PRECEDENTI, TESORO INDISPENSABILE PER PERPETUARE NEL TEMPO LO STILE DELLA CASA. ALTRO FATTORE DECISIVO È LA FERMENTAZIONE E L’ÉLEVAGE DI PARTE DEI VINI BASE IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE BIANCO, CAPACI DI APPORTARE INTENSITÀ E COMPLESSITÀ. IL COLORE DEL VINO È PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDI, IL PERLAGE FINE E CONTINUO. AMPI E AVVOLGENTI, I PROFUMI SPAZIANO DALLA FRUTTA MATURA AI FIORI FRESCHI, FINO A NOTE DI VANIGLIA E PASTICCERIA. IN BOCCA È SAPIDO E COMPLETO, FRESCO E VIBRANTE, DECISAMENTE COERENTE SUL PIANO AROMATICO. FINALE LUNGO E ARMONICO.

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