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CAFFAREL – UOVO LE ORIGINI DEL CACAO FONDENTE
Ingredienti :
UOVO: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vanillina. Può contenere tracce di nocciole e mandorle. Contiene tracce di latte. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 230gr.
19,90€Availability: Esaurito
19,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO LE ORIGINI DEL CACAO LATTE
Ingredienti :
UOVO: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, vanillina. Può contenere tracce di nocciole e mandorle. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 230gr.
19,90€Availability: Esaurito
19,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO PIEMONTE BIANCO FAZZOLETTATO
Ingredienti :
UOVO: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, nocciole Piemonte IGP 8%, lattosio, sciroppo di glucosio, emulsionante: lecitina di soia, sciroppo di zucchero invertito, estratto di vaniglia del Madagascar. Può contenere tracce di frutta a guscio. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 230gr.
19,90€Availability: Esaurito
19,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO PIEMONTE FONDENTE FAZZOLETTATO
Ingredienti :
UOVO: zucchero, pasta di cacao, Nocciola Piemonte IGP 13%, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vanillina. Può contenere tracce di nocciole e mandorle. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 230gr.
19,90€Availability: Esaurito
19,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO PIEMONTE LATTE FAZZOLETTATO
Ingredienti :
UOVO: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, Nocciola Piemonte IGP 13%, pasta di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, vanillina. Può contenere tracce di nocciole e mandorle. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 230gr.
19,90€Availability: Esaurito
19,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO PIEMONTE BIANCO
Ingredienti :
UOVO: zucchero, burro di cacao, Nocciola Piemonte IGP 25%, latte intero in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia del Madagascar, aromi. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 380gr.
29,90€Availability: Esaurito
29,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO PIEMONTE FONDENTE
Ingredienti :
UOVO: nocciole piemonte I.G.P. 25%, zucchero, pasta di cacao, burro anidro (da latte), emulsionante: lecitina di soia, vanillina. Può contenere tracce di mandorle e latte. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 380gr.
29,90€Availability: Esaurito
29,90€Availability: Esaurito
CAFFAREL – UOVO PIEMONTE CLASSICO
Ingredienti :
UOVO: zucchero, nocciole Piemonte I.G.P. 25%, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, vanillina. Può contenere tracce di mandorle. Prodotto idoneo per celiaci.
Peso 380gr.
29,90€Availability: Esaurito
29,90€Availability: Esaurito
VINO – BAGLIESI NERO SARACENO
PROFILO TECNICO
- ZONA DI PRODUZIONE: C.da Giangaragano – Ravanusa (AG).
- VITIGNO: Nero D’Avola.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera.
- SISTEMA DI POTATURA: Cordone speronato.
- RESA PER ETTARO: 70 q.li.
- INIZIO RACCOLTA UVE: Terza decade di settembre.
- VINIFICAZIONE: Tradizionale
in rosso con rimontaggi durante la fase di fermentazione. - TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 28-30° C.
- DENOMINAZIONE DEL VINO: Nero D’Avola
DOC Sicilia. - AFFINAMENTO IN TONNEAUX IN ROVERE FRANCESE: 8 – 12
mesi in tonneaux in rovere francese. - COLORE: Rosso granato con lievi riflessi
aranciati. - OLFATTO: Gradevole, con sentori di frutta rossa matura, dove si
evidenzia la ciliegia e la marasca; in sottofondo lievi sentori di frutti di bosco e
di tostato. - PALATO: Asciutto, armonico, giustamente tannico, morbido e molto
persistente; lascia la bocca vellutata con un retrogusto lievemente amarognolo. - ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Idoneo per accompagnare piatti prelibati e
di grande spessore, come cacciagione e carni grasse. È la bevanda perfetta per
allietare una cena importante. Va servito a 18-20° C. - ALTRE INFORMAZIONI : Vino biologico.
- BOTTIGLIA: 75 cl
Availability: Esaurito
Availability: Esaurito
VINO – PIAN DELLA SIGNORA
PROFILO TECNICO
- DENOMINAZIONE DI ORIGINE: IGT TERRE SICILIANE
- TIPO DI VINO: ROSATO.
- VITIGNO: LICODIA EUBEA (CT).
- VITIGNO: 100% FRAPPATO.
- ANNO VIGNETO: 1995.
- RESA PER ETTARO: 80 QUINTALI.
- SISTEMA DI COLTIVAZIONE: ESPALLIER.
- DENSITA ‘D’IMPIANTO: 4000/5000 PIANTE PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA: SECONDA-TERZA DECADE DI SETTEMBRE
- VINIFICAZIONE: IN ROSSO CON MACERAZIONE SULLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE: ACCIAIO INOX, 150 HL. CAPACITÀ.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 14 ° C.
- AFFINAMENTO: AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUITO IN BOTTIGLIA.
- PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO: PRIMA DECADE DI FEBBRAIO.
- PERIODO DI MACERAZIONE: 5/8 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00% VOL.
- CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 2-3 ANNI.
11,50€Availability: Esaurito
11,50€Availability: Esaurito
VINO – ALAKÌ NERO D’AVOLA D.O.C. SICILIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE DI ORIGINE:SICILIA D.O.C. DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- UVE:100% NERO D’AVOLA.
- ANNO DI IMPIANTO:
- ALTIMETRIA:500 METRI SU LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI MITI, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
- RESA PER ETTARO:100 QUINTALI PER ETTARO.
- RESA DA DISCIPLINARE:120 QUINTALI.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
- DENSITÀ DI IMPIANTO:000 – 5.000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX DA 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25 – 30°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUE IN BOTTIGLIA.
- EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO:SECONDA DECADE DI FEBBRAIO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:5/8 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:50% VOL.
- CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO:3-5 ANNI.
- COLORE:ROSSO RUBINO PIÙ O MENO INTENSO.
- PROFUMO:CARATTERISTICO DEL VITIGNO, CON NOTE DI BACCA ROSSA.
- SAPORE:PIENO, VELLUTATO, GIUSTAMENTE. TANNICO ED ARMONICO NEI SUOI COSTITUENTI.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 – 22°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:CARNI ROSSE, ARROSTI, BRASATI, E FORMAGGI STAGIONATI. SERVITO LEGGERMENTE FREDDO, SI ABBINA BENE CON PIATTI DI PESCE CONSISTENTI.
8,90€Availability: Esaurito
VINO – ALAKÌ SYRAH I.G.T. TERRE SICILIANE
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE DI ORIGINE:SICILIA I.G.T. TERRE SICILIANE.
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- UVE:100% SYRAH.
- ANNO DI IMPIANTO:
- ALTIMETRIA:500 METRI SU LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI MITI, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
- RESA PER ETTARO:85 QUINTALI PER ETTARO.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
- DENSITÀ DI IMPIANTO:000 – 5.000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX DA 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25 – 30°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUE IN BOTTIGLIA.
- EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO:SECONDA DECADE DI GENNAIO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:5/8 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:50% VOL.
- CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO:3-5 ANNI.
- COLORE:ROSSO RUBINO INTENSO.
- PROFUMO:CARATTERISTICO DEL VITIGNO, CON NOTE DI BACCA ROSSA.
- SAPORE:PIENO, VELLUTATO, GIUSTAMENTE TANNICO ED ARMONICO NEI SUOI COSTITUENTI.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 – 22°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:CARNI ROSSE, ARROSTI, BRASATI, E FORMAGGI STAGIONATI.
8,90€Availability: Esaurito
VINO – ALAKÌ GRILLO D.O.C. SICILIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE DI ORIGINE:SICILIA D.O.C. DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- UVE:100% GRILLO.
- ANNO DI IMPIANTO:
- ALTIMETRIA:500 METRI SU LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI MITI, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
- RESA PER ETTARO:90 QUINTALI PER ETTARO.
- RESA DA DISCIPLINARE:130 QUINTALI.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
- DENSITÀ DI IMPIANTO:000 – 5.000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:PRESSATURA SOFFICE, RESA IN VINO FIORE 60% CIRCA.
- MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX DA 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:15 – 18°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUE IN BOTTIGLIA.
- EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO:FINE OTTOBRE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:00% VOL.
- COLORE:GIALLO PAGLIERINO.
- PROFUMO:FLOREALE CON SENTORI DI GELSOMINO.
- SAPORE:SAPIDO E GIUSTAMENTE ACIDO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:14 – 16°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:SI ACCOMPAGNA CON FRUTTI DI MARE, PRIMI PIATTI DI PASTA CON VERDURE, CARNI BIANCHE E PESCE AL FORNO.
10,00€Availability: Esaurito
10,00€Availability: Esaurito
VINO – UNIKU FRAPPATO DOLCE
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:G.T. TERRE SICILIANE.
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- VITIGNO:100% FRAPPATO.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PER ETTARO:30 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:
- DENSIT À DELL’IMPIANTO:4000 / 5000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA/TERZA DECADE DI SETTEMBRE CON SUCCESSIVA MATURAZIONE AL SOLE SUI GRATICCI.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE 25 GIORNI.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 1000 LITRI.
- TEMPERA TURA DI FERMENTAZIONE:15° / 20°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN 3 MESI TEMPERATURA 15° C.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:FINE FEBBRAIO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:25 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:12,00%VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:LUNGA COME TUTTI I VINI DOLCI.
TERROIR
- ALTIMETRIA:550 METRI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO RUBINO INTENSO.
- PROFUMO:DELICATO, PERSISTENTE, INTENSO CON SENTORI DI FRUTTI DI BOSCO APPENA RACCOLTI.
- SAPORE:DOLCE CON EQUILIBRIO FRA LA COMPONENTE ACIDA E ALCOLICA.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:12- 15°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:ANANAS, GELATO DI FRUTTA, PASTICCERIA SECCA.
28,00€Availability: Esaurito
28,00€Availability: Esaurito
VINO – NARDALICI ETNA D.O.C.
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:ETNA D.O.C. DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.
- COMUNE DI PRODUZIONE:VIAGRANDE ACI SANT’ANTONIO (CT).
- UVE:85% NERELLO MASCALESE 15% NERELLO CAPPUCCIO.
- ANNO DI IMPIANTO:
TERROIR
- ALTIMETRIA:700 METRI SU LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:COLLINARE, CARATTERIZZATO DA FORTI ESCURSIONI TERMICHE TRA GIORNO E NOTTE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:VULCANICO SCIOLTO, RICCHISSIMO DI MINERALI.
- RESA PER ETTARO:50 QUINTALI PER ETTARO.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
- DENSITÀ DI IMPIANTO:10000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:PRIMA DECADE DI OTTOBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE PER 15 GIORNI.
- MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX DA 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:20 / 25°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUE IN BOTTIGLIA.
- EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO:PRIMA DECADE DI FEBBRAIO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:15 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:00% VOL.
- CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO:15 ANNI.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO RUBINO PIÙ O MENO INTENSO.
- PROFUMO:CARATTERISTICO DEL VITIGNO, CON NOTE DI BACCA ROSSA.
- SAPORE:NOTE DI CANNELLA, PEPE NERO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:18 / 20°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:INDICATO PER PIATTI A BASE DI CARNE ALLA GRIGLIA, ARROSTO, SELVAGGINA E FORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA.
RA.
22,90€Availability: Esaurito
22,90€Availability: Esaurito
VINO – MASKARIA BARRICATO CERASUOLO DI VITTORIA DOCG
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G.
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- VITIGNO:40% FRAPPATO, 60% NERO D’AVOLA.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PEREITARO:80 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:SPALLIERA IN BIO.
- DENSITÀ DELL’IMPIANTO:4000/ 5000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:FINE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:LN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25° / 28°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN TONNEAU (ROVERE E CILIEGIO) PER 8 MESI.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:PRIMA DECADE DI MARZO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:10-20 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:00% VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:5-10 ANNI.
TERROIR
- ALTIMETRIA:550 METRI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCUMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO CILIEGIA INTENSO.
- PROFUMO:ETEREO, CON NOTE DI LIQUIRIZIA E VANIGLIA.
- SAPORE:MORBIDO IN BOCCA, PIENO E VELLUTATO, TANNINO EQUILIBRATO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 – 18°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:PIATTI DI CARNE ELABORATI, ARROSTI, BOLLITI E CARNI BIANCHE SPEZIATE.
17,00€Availability: Esaurito
17,00€Availability: Esaurito
VINO – RONNA SYRAH D.O.C. SICILIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:SICILIA D.O.C.(DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA).
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA ( CT).
- VITIGNO:100% NERO D’AVOLA.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PER ETTARO:80 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:SPALLIERA IN REGIME DI LOTTA INTEGRATA.
- DENSITÀ DELL’IMPIANTO:4000 / 5000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA/TERZ DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25° / 28°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:IN BARRIQUES PER 12 MESI.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:PRIMA DECADE DI MARZO.
- DURATA DELLAMACERAZIONE:12 -45 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:14,5% VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:6-8 ANNI.
TERROIR
- ALTIMETRIA:550 METRI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO RUBINO INTENSO.
- PROFUMO:INTENSO E PERSISTENTE, CON ACCENTI DI MIRTILLO.
- SAPORE:TANNICO E BILANCIATO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 – 22°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:CARNI, FUNGHI, E SALUMI AFFUMICATI. SI ABBINA BENE CON FORMAGGI STAGIONATI.
13,50€Availability: Esaurito
13,50€Availability: Esaurito
VINO – KUNTARI NERO D’AVOLA D.O.C. SICILIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:SICILIA D.O.C.(DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA).
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA ( CT).
- VITIGNO:100% NERO D’AVOLA.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PER ETTARO:80 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:SPALLIERA IN REGIME DI LOTTA INTEGRATA.
- DENSITÀ DELL’IMPIANTO:4000 / 5000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA/TERZ DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25° / 28°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:IN BARRIQUES PER 12 MESI.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:PRIMA DECADE DI MARZO.
- DURATA DELLAMACERAZIONE:12 -45 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:14,5% VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:6-8 ANNI.
TERROIR
- ALTIMETRIA:550 METRI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO RUBINO INTENSO.
- PROFUMO:INTENSO E PERSISTENTE, CON ACCENTI DI MIRTILLO.
- SAPORE:TANNICO E BILANCIATO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 – 22°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:CARNI, FUNGHI, E SALUMI AFFUMICATI. SI ABBINA BENE CON FORMAGGI STAGIONATI.
18,00€Availability: Esaurito
18,00€Availability: Esaurito
VINO – CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G. MASKARIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G.
- TIPO DIVINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- VITIGNO:40% FRAPPATO, 60% NERO D’AVOLA.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PER ETTARO:80 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:SPALLIERA IN REGIME DI LOTTA INTEGRATA.
- DENSITÀ DELL’IMPIANTO:4000 / 5000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:FINE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25° / 28°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUE IN BOTTIGLIA.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:PRIMA DECADE DI MARZO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:10-15 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:50% VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:4-5 ANNI.
TERROIR
- ALTIMETRIA:500 METRI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO CILIEGIA INTENSO.
- PROFUMO:ETEREO, CON NOTE DI LAMPONI E MORE.
- SAPORE:MORBIDO IN BOCCA, PIENO E VELLUTATO, TANNINO EQUILIBRATO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16- 18°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:PIATTI DI CARNE ELABORATI, ARROSTI E STUFATI DI CACCIAGIONE E FORMAGGI STAGIONATI.
16,00€Availability: Esaurito
16,00€Availability: Esaurito
VINO – KUDYAH NERO D’AVOLA D.O.C. VITTORIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:SICILIA D.O.C. (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA).
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT) VITIGNO – 100% NERO D’AVOLA.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PER ETTARO:80 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:SPALLIERA IN REGIME DI LOTTA INTEGRATA.
- DENSITÀ DELL’IMPIANTO:4000 / 5000 CEPPI PER ETTARO.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA E TERZA DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:25° / 28°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX, SEGUE BOTTIGLIA.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:PRIMA DECADE DI MARZO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:10-45 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:50% VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:4-6 ANNI.
TERROIR
- ALTIMETRIA:500 METRI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO RUBINO MEDIAMENTE INTENSO.
- PROFUMO:CARATTERISTICO DEL VITIGNO, CON NOTE DI BACCA ROSSA.
- SAPORE:PIENO, VELLUTATO, GIUSTAMENTE TANNICO ED ARMONICO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 – 22°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:CARNI ROSSE, ARROSTI, BRASATI, E FORMAGGI STAGIONATI. SERVITO FREDDO, SI ABBINA BENE CON PIATTI DI PESCE CONSISTENTI.
12,50€Availability: Esaurito
12,50€Availability: Esaurito
VINO – BELSITO FRAPPATO D.O.C. VITTORIA
PROFILO TECNICO
- APPELLAZIONE D’ORIGINE:VITTORIA D.O.C. (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA).
- TIPO DI VINO:
- COMUNE DI PRODUZIONE:LICODIA EUBEA (CT).
- VITIGNO:100% FRAPPATO.
- ANNO D’IMPIANTO:
- RESA PER ETTARO:80 QUINTALI.
- SISTEMA D’ALLEVAMENTO:SPALLIERA IN REGIME DI LOTTA INTEGRATA.
- DENSITÀ DELL’IMPIANTO:4000 / 5000 CEPPI PER ETTARE.
- EPOCA DI VENDEMMIA:SECONDA E TERZA DECADE DI SETTEMBRE.
- VINIFICAZIONE:IN ROSSO CON MACERAZIONE DELLE BUCCE.
- VASCHE DI FERMENTAZIONE:ACCIAIO INOX 150 HL.
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:18° / 20°C.
- PERIODO DI MATURAZIONE:AFFINAMENTO IN ACCIAIO INOX.
- EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO:FINE FEBBRAIO.
- DURATA DELLA MACERAZIONE:8-15 GIORNI SULLE BUCCE.
- GRADAZIONE ALCOLICA:13,00% VOL.
- CAPACITÀ INVECCHIAMENTO:3 ANNO.
TERROIR
- ALTIMETRIA:500 METTI SUL LIVELLO DEL MARE.
- MICROCLIMA:INVERNI PIOVOSI CON TEMPERATURE MODERATE, CON ESTATE CALDE E SECCHE.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO:MEDIO IMPASTO, TENDENTE AL CALCAREO.
PROFILO ORGANOLETTICO
- COLORE:ROSSO RUBINO CHIARO.
- PROFUMO:INTENSO, PERSISTENTE E SPEZIATO CON ACCENTI DI FRUTTI DI BOSCO.
- SAPORE:PIENO, DI CORPO E TANNICO.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 -L8°C.
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO:APERITIVI A BASE DI FORMAGGI FRESCHI E SALUMI. SI ABBINA BENE CON PIATTI A BASE DI PESCE.
13,50€Availability: Esaurito
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FIASCONARO – COLOMBA ORO DI MANNA
Ingredienti :
COLOMBA: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, miele di sicilia, zucchero invertito, purea di arancia (scorza di arancia macinata, zucchero, succo di limone concentrato), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia.
GLASSA BIANCA: zucchero, grasso vegetale, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi, mannetti (3%) (mannitolo, manna 30%). Può contenere tracce di frutta secca a guscio. Non contiene prodotti geneticamente modificati.
CREMA ALLA MANDORLA (Vasetto da 180g.): mandorle d’ avola (31%), zucchero, oli e grassi vegetali, latte scremato in polvere, lattosio, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali, sale. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio e farina di lupino.
Peso 1Kg.
33,00€Availability: Esaurito
33,00€Availability: Esaurito
FIASCONARO – COLOMBA ORO VERDE
Ingredienti :
COLOMBA: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, miele di sicilia, zucchero invertito, purea di arancia (scorza di arancia macinata, zucchero, succo di limone concentrato), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia. Glassa bianca: zucchero, grasso vegetale, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi, pistacchio (PISTACIA VERA L.) (3%). Puo’ contenere tracce di frutta secca a guscio e semi di sesamo. Non contiene ingredienti geneticamente modificati.
CREMA DI PISTACCHIO: zucchero, oli e grassi vegetali, pistacchio (PISTACIA VERA L.) (22%), latte scremato in polvere, lattosio, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali, sale, colorante (curcuma, clorofilla rameica). Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio e farina di lupino. Vasetto da 180g.
Peso 1Kg.
33,00€Availability: Esaurito
33,00€Availability: Esaurito
FIASCONARO – COLOMBA NERO SUBLIME
Ingredienti :
COLOMBA: farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, gocce di cioccolato di Modica (7%) (massa di cacao, zucchero di canna), tuorlo da uova fresche, lievito naturale (contiene farina di grano), granuli di fragola (2,3%) (frutta (succo di fragole, purea di fragole, purea di mele, succo di ciliegie), zucchero, sciroppo di fruttosio, farina di riso, agenti gelificanti: pectina, burro di cacao, correttori di acidità: acido citrico , aromi naturali), purea di fragolina di bosco (1,5%) (fragolina di bosco(70%), zucchero, sciroppo di glugosio, acidificante :acido cictrico, ucco di limone concentrato, aromi), miele di Sicilia, zucchero invertito, emulsionante:mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia. Copertura: confettura extra di fragolina di bosco (6,5%), (fragolina di bosco (66%), zucchero, succo di limone); Copertura fondente (9%), (grasso vegetale(palmisti, cocco), zucchero, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi); Cioccolato di Modica in grani (2%). Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
CREMA AL CIOCCOLATO (Vasetto da 180g.): nocciola (Corylus avellana), cioccolato (26%) (massa di cacao, zucchero di canna. Cacao minimo 70%), zucchero di canna, olio extravergine di oliva, olio di girasole, estratto naturale di vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio, latte e soia.
Peso 1Kg.
33,00€Availability: Esaurito
33,00€Availability: Esaurito
FIASCONARO – COLOMBA ROSA E FICO D’INDIA
Ingredienti :
COLOMBA: Farina di grano (farina di grano tenero, farina di grano Siciliano (11%)), burro, cioccolato di copertura (12%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere,pasta di cacao,emulsionante: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia),zucchero,uova fresche di galline allevate a terra,copertura di cioccolato bianco (8%) (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia),confettura extra di fichi d’india (8%) (fichi d’india (140 g di frutta su 100 g),zucchero, sciroppo di glucosio, succo di limone), tuorlo da uova fresche di galline allevate a terra,lievito naturale (contiene farina di grano),miele di Sicilia,sciroppo di zucchero invertito, croccantini di cioccolato (1,6%) (zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia, farina di frumento, farina di malto di frumento,amido (frumento), agenti lievitanti: idrogenocarbonato di sodio, sale, sciroppo di glucosio, agenti di rivestimento: gomma arabica, amido modificato,grasso vegetale (noce di cocco)), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi,burro di cacao, latte scremato in polvere, sale,acqua di rose, aroma naturale di rosa,aroma naturale di vaniglia,olio essenziale di rosa (0,01%). Può contenere tracce di frutta secca a guscio e lupino.
Peso 1Kg.
28,00€Availability: Esaurito
28,00€Availability: Esaurito
FLAMIGNI – COLOMBA CONTADINA
Ingredienti :
COLOMBA: Farina di frumento, cubetti di frutta candita 23% (pesca, albicocca, pera, mela, sciroppo di glucosio – fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato), burro, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale – lecitina di girasole, sale, malto di frumento, aromi, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
INGREDIENTI GLASSA 17%: Zucchero, mandorle 13%, albume, nocciole, armelline amare, farina di riso.
Peso 1Kg.
22,00€Availability: Esaurito
22,00€Availability: Esaurito
LIQUORE – MURIKA LIQUORE AL CIOCCOLATO DI MODICA
INGREDIENTI: ACQUA, ZUCCHERO, ALCOOL, CACAO IN POLVERE (3,5%), CIOCCOLATO IN POLVERE (1,5%) (CACAO IN POLVERE, CACAO MAGRO IN POLVERE, PASTA DI CACAO, ZUCCHERO), CIOCCOLATO DI MODICA 1%, AROMI.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: CHOCOLAT
AROMA: DOLCIASTRO E CIOCCOLATOSO
GUSTO: AVVOLGENTE CON PIACEVOLI NOTE DI CACAO
FINALE: LUNGA PERSISTENZA AROMATICA, SERVIRE FREDDO
NAZIONE: ITALIA, SICILIA
TIPOLOGIA: AMARO
ALCOL: 17%
FORMATO: 50CL
22,00€Availability: Esaurito
22,00€Availability: Esaurito
AMARO – NEPETA
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRA
AROMA: AGRUMATO, MENTA E SCORZA DI LIMONE
GUSTO: PIACEVOLE E AVVOLGENTE
FINALE: MORBIDO E FRESCO
NAZIONE: ITALIA, SICILIA
TIPOLOGIA: AMARO
ALCOL: 28%
FORMATO: 50CL
22,00€Availability: Esaurito
22,00€Availability: Esaurito
AMARO – AMARA
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRA
AROMA: AGRUMATO SCORZA D’ ARANCIO, NOTE DI CANNELLA, ANICE E CHIODI DI GAROFANO
GUSTO: DOLCIASTRO, DECISO, AVVOLGENTE
FINALE: PIENO E INTENSO, SERVIRE GHIACCIATO
NAZIONE: ITALIA, SICILIA
TIPOLOGIA: AMARO
ALCOL: 30%
FORMATO: 50CL
19,00€Availability: Esaurito
19,00€Availability: Esaurito
AMARO – AMACARDO RED
PRODOTTO BASE: ALCOOL IDRATO, ZUCCHERO, INFUSO DI CARCIOFINO (CYNARA CARDUNCULUS SILVESTRIS), INFUSO DI SCORZE D’ARANCIA ROSSA, AROMI NATURALI
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AMBRA
AROMA: CARCIOFINO E ARANCIA ROSSA
GUSTO: DOLCIASTRO, AVVOLGENTE, PERSISTENTE
FINALE: PIENO E INTENSO, SERVIRE GHIACCIATO
NAZIONE: ITALIA, SICILIA
TIPOLOGIA: AMARO
ALCOL: 30%
FORMATO: 50CL
20,00€Availability: Esaurito
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